RSS

събота, 21 септември 2019 г.

Свински крачета с топено сирене на фурна

Още едно предложение със свински крачета. Сварявате 4-5 крачета. Обезкостявате и в гювеч или в по-дълбока тавичка започвате да подреждате ред крачета, гъби, пипер, моркови и месо - свинско, пилешко или телешко - въпросът е да е чисто месо - по-сухо. и така редите, докато свършите продуктите. Отгоре слагате на няколко места парченца топено сирене и мятате във фурната. Като прецените, че вече е готово може да настържете  и кашкавал.

Яйца на фурна със сметана

Яйцата на фурна със сметана е нещо, което може да приготвите за закуска, обяд и вечеря ...за предястие или за основно ...въпрос на личен избор.
Когато ги приготвих за първи път ги направих в нормална тава и резонно се слагат повече яйца.
После реших да ползвам от малките алуминиеви форми.
Та според съдината, която сте избрали е и броя на яйцата.
Дъното се маже със солиден слой сметана. Чуквате яйцата отгоре, посолявате малко  и покривате със смес от галета и натрошено сирене.
Във времето експериментирах и с малко мръвка върху яйцата и с настърга кашкавал върху галетата. Вероятно може да се добавят и други продукти, но дори и нищо допълнително да не сложите - резултатъ е впечатляващ.

Чорба от свински крачета

   Такова нещо правя за първи път ...по нашия край дори не съм чувала да се готви чорба от свински крачета - ние тук си знаем пачата и това е ...
   Но пък се оказа дзверски вкусна.
  Сварявате 2 или 3 свински крачета - обезкостявате ги и връщате в бульона. Добавяте картофи, пипер, морков, лук или праз, с каквото разполагате и каквото ви е вкусно.
   По оригинал се запържва като шкембе чорбата ..., но аз този момент го пропуснах в улисията. Въпреки това резултатът беше уникален. Изяде се за нула време.