петък, 21 февруари 2020 г.

Гръцки тънък хляб със сирене



Определето му станах фен на този гръцки тънък хляб със сирене.
Дори си позволих модифисация със сиренето вътре, а не отгоре, както и без сирене, но с поръсване на чубрица или мак ...или комбинация и сирене, и подправки :)
Сигурна съм, че би понесла рецептата прибавяне и на настърган кашкавал, и на мръвчица - а`ла пица :)

Ето и продуктите: 

- 150 г брашно, щипка сол, 1 яйце, 250 мл прясно мляко
бучка сирене, масло нарязано на кубчента, зехтин за намазване на тавата или олио ...


Докато забърквате сместа, загрявате фурнатана 200 градуса и слагате намазанатаобилно с олиотава вътре. Смесвате яйцето,брашното, солта и прясното мляко.Трябвада получите смес катоза палачинки, но малко по-гъста.

Изсипвате тестото във вече загрятата тава и разпределяте равномерно. След това обилно поръсвате със сирене и поставяте парченцата масло отгоре. Пече се около 40 минути. 


Оригиналната рецепта - ТУК

вторник, 18 февруари 2020 г.

Палачинки от тиквички


ПРОДУКТИ:

за палачинките:
1 тиквичка среден размер, или 2-3 по-малки
1 яйце, 2-3 с.л. брашно, 3 с.л  грис, подправси - сол, черев пипер
майонеза, кашкавал

за плънката:
кайма, гъби,лук, пипер

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Настъргвате тиквичката и добавяте останалите продукти. Получавате смес, като за кюфтета от тиквички, но с консистенция за палачинки и пържите като палачинки.

Всяка палачинка намазвате със сурова кайма. Зеленчуците задушавате в сгорещено олио и с лъжица поръсвате върху каймата. Навивате палачинките и ги поставяте в тава, дъното на която е покрито с хартия за печене. Намазвате ги отгоре с майонеза и настъргвате кашкавал. 
Печете в загрята фурна, на 180 градуса, около 30 минути. 

Оригиналната рецепта и изпълнение - ТУК!






понеделник, 17 февруари 2020 г.

Мързеливи шницели


Видях рецептата в социалната мрежа. Изпълнена от приятелка. Впечатли ме лекотата на приготвяне и реших да опитам още същата вечер. Е, не се вместих в искания от мен срок, но за следващия ден - вечерята бе осигурена.

ПРОДУКТИ:

500 гр кайма, 5 яйца, 2ч.ч брашно, 1ч.ч вода, подправки подходящи за кюфтета.


И като всеки аламинут омесвате всичко хубаво и после .... в тигана с лъжицата :)



Като си помисля обаче и тук има място за импровизации. За добавяне на някой кисел или пресен зеленцук в сместта. Мисля, че ще се получи добре и определено ще пробвам.

Турско реване

ПРОДУКТИ:

200 гр кисело мляко, 3 яйца, 150 гр захар,150мл олио,200 гр грис, 3 супени лъжици брашно, един бакпулвер,1 ванилия.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

От всички продукни правите еднородна смес.
Печете в загрята фурна, на 180 градуса, около 20 минути.
Сиропирате с компот ... или приготвяте захарен сироп по добре познат и изпитан метод.

По желание може  да поръсите с кокосови стърготини или друг вид захаросани декорации.

Свинска кавърма


ПРОДУКТИ:


 - Свинско месо, гъби, пипер, лук - кромид или праз, моркови, доматен сос ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Нарязвате месото и зеленчуците и ги задушавате в тиган, след което ги премествате в гювеч или по-дълбока тава, но за предпочитане е гювеч  - вкусът е друг, когато е под капак. Когато прецените, че е готово ястието добавяте доматения сос и оставяте още малко във фурната, но вече без капак.



събота, 15 февруари 2020 г.

Лютивката на Пепи :)

ПРОДУКТИ:

1 кг люти чушки
500 г чесън, непочистен е това количество.
връзка копър
250мл олио
600мл оцет
400г захар
4 равни с.л. сол

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чушките се измиват и се почистват от дръжките. След което се смилат.  През машинката минава и чесъна. Ако преобладават зелените чушки може да увеличите количеството захар. Ако са повече - червените, не е нужно - те по презумция са по-сладки. 
Всички продукти се  смесват и се объркват хубаво. Бурканчетата се пълнят, запечатват и се стерилизират за 10 мин. след завирането на водата.

Сместта може да се използва, както за разядка, така и за сос за мариноване на месо. Можете да добавяте от нея и когато готвите.

По желание може и да пасирате продуктите :)

А оригиналът на тази лютивка ще намерите ето ТУК - казват й още Оряховски специалитет :)

Мързелив бюрек

Продукти:

  • печен пипер / количество,с поредтавата, която ще използвате/
  • яйца - не по-малко от 5
  • сирене -според вкуса ви
  • олио
Приготовление:

На дъното на тавичката поръсвате олио, нареждате печения пипер. Яйцата разбивате със сиренето. Поливате пипера и печете. По желание може да наръсите отгоре настърган кашкавал. За  по-месоядните - може и мръвка да си наредите върху пипера - колбас, филе или друго по желание. Ястието позволява свободни експерименти.


Гръцки тънък хляб със сирене

Определето му станах фен на този гръцки тънък хляб със сирене. Дори си позволих модифисация със сиренето вътре, а не отгоре, както и ...